一般来说，市净率低于1表示公司的市值低于净资产，可能存在较低的估值风险。需要注意的是，市净率和市盈率只是选股的参考指标之一，不能单单依靠这两个指标来决定低风险股票。在进行投资时，应该综合考虑多个因素，包括个人风险承受能力、投资目标和时间等，做出更合理的投资决策。同时，股市投资存在风险，过去表现不代表未来结果，投资者需谨慎。
要利用市净率和市盈率选取低风险股票，可以考虑以下方法：
1. 利用市净率筛选: 市净率是指股票的市值与净资产的比值，可以衡量公司的估值情况。一般来说，市净率低于1表示公司的市值低于净资产，可能存在较低的估值风险。因此，可以选择市净率较低的股票作为低风险投资。
2. 利用市盈率筛选: 市盈率是指股票的市值与公司的盈利能力的比值，可以衡量公司的盈利情况。一般来说，市盈率较低表示公司盈利能力较好，风险较低。因此，可以选择市盈率较低的股票作为低风险投资。
3. 综合考虑市净率和市盈率: 除了单独考虑市净率和市盈率，还可以综合考虑这两个指标来选择低风险股票。比如，可以筛选市净率和市盈率均低于行业平均水平的股票，或者选择市净率和市盈率都较低的股票。
4. 注意行业差异: 不同行业的股票具有不同的市净率和市盈率水平，因此在选取低风险股票时，需要考虑相同行业内的比较。即使一个股票的市净率和市盈率在整体市场上较低，但如果在其所在行业内相对较高，风险可能会增加。
5. 综合其他风险指标: 除了市净率和市盈率，还可以综合考虑其他风险指标，如公司的财务状况、成长性、市场地位等因素，来判断股票的风险水平。这样可以获得更全面的风险评估，选择更低风险的股票。
需要注意的是，市净率和市盈率只是选股的参考指标之一，不能单单依靠这两个指标来决定低风险股票。在进行投资时，应该综合考虑多个因素，包括个人风险承受能力、投资目标和时间等，做出更合理的投资决策。同时，股市投资存在风险，过去表现不代表未来结果，投资者需谨慎。