常用的衡量经营风险的指标有公司的市场份额、市场竞争力指数和研发支出占比等。需要注意的是，股票的风险水平是动态变化的，投资者需要定期进行评估和调整。
定量评估股票的风险水平通常需要考虑如下几个因素：
1. 市场风险：市场风险是指整个市场环境的不确定性对股票价格的影响。常用的衡量市场风险的指标有股票beta系数，通过与市场指数的相关性来评估股票相对于整个市场的波动性。
2. 财务风险：财务风险涉及公司的负债水平、债务偿还能力和盈利稳定性等因素。常用的评估财务风险的指标包括债务比率、利息保障倍数和盈利波动性等。
3. 经营风险：经营风险包括公司管理层的能力、市场竞争力、产品创新能力等。常用的衡量经营风险的指标有公司的市场份额、市场竞争力指数和研发支出占比等。
4. 波动性：股票价格的波动性是指股票价格的涨跌幅度的变化情况。常用的衡量波动性的指标有标准差和历史波动率等。
5. 盈利能力：盈利能力是指公司的盈利水平和盈利增长的稳定性。常用的评估盈利能力的指标包括市盈率、净利润增长率和营收增长率等。
为了定量评估股票的风险水平，可以使用统计方法和历史数据进行分析，同时还可以借助金融模型和风险管理工具来对股票的风险进行建模和计算。需要注意的是，股票的风险水平是动态变化的，投资者需要定期进行评估和调整。