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盘面是指在证券市场交易时，通过观察股票的涨跌情况、成交量、委托情况等信息，以及应用技术指标来做出判断和决策的过程。
三大技术指标是指常用的股票分析指标，包括均线指标、MACD指标和相对强弱指标（RSI）。这些指标可以帮助投资者分析股票的趋势、买卖信号和股票的强弱情况，从而进行选股。
均线指标是通过计算一段时间内的股价平均值来显示股票的趋势，常用的有5日、10日、20日、60日和120日等短期和中长期均线。投资者可以通过观察股价是否在均线之上或之下，来判断股票的走势和买卖信号。
MACD指标是通过计算两个指数移动平均线的差值和其快速移动平均线的九日移动平均值来显示股票的趋势和买卖信号。当MACD线上穿信号线时，通常认为是买入信号；当MACD线下穿信号线时，通常认为是卖出信号。
相对强弱指标（RSI）是通过计算一段时间内股票涨跌幅的比例来衡量其买卖力度和股价的强弱。一般认为，RSI值在30以下为超卖区，可考虑买入；RSI值在70以上为超买区，可考虑卖出。
通过研究和使用这些技术指标，投资者可以辅助判断股票的趋势、买卖信号和股票的强弱情况，来进行选股和制定投资策略。当然，技术指标只是辅助工具，还需要结合其他基本面和市场信息进行综合分析和决策。