税率是根据个人纳税人的收入水平划分为不同的级别，每个级别应缴纳不同的扣税比例。其中，应纳税所得额是个人全年的综合收入减去个人所得税法规定的各项费用、捐赠等扣除项目后的金额。速算扣除数是为了简化计算而设立的固定数额，根据适用税率的不同而有所不同。
个人所得税按照不同的收入水平和税率进行计算和扣税。税率是根据个人纳税人的收入水平划分为不同的级别，每个级别应缴纳不同的扣税比例。
以下是中国境内居民个人所得税税率表（适用于2019年起）：
- 不超过36,000元的部分：3%
- 超过36,000元至144,000元的部分：10%
- 超过144,000元至300,000元的部分：20%
- 超过300,000元至420,000元的部分：25%
- 超过420,000元至660,000元的部分：30%
- 超过660,000元的部分：35%
个人所得税的计算公式为：税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。
其中，应纳税所得额是个人全年的综合收入减去个人所得税法规定的各项费用、捐赠等扣除项目后的金额。
速算扣除数是为了简化计算而设立的固定数额，根据适用税率的不同而有所不同。
需要注意的是，个人所得税的具体扣税方式和税率可能因国家和地区的不同而有所差异。因此，在具体情况下，建议咨询当地的税务机构或税务专业人士以获取准确的个人所得税信息。