需要注意的是，具体的办理流程可能因地区和行业不同而有所变化，建议在办理前咨询当地相关部门，以确保按照规定的步骤进行变更。
要变更营业执照的名字和经营范围，需要按照以下步骤进行操作：
1. 提供必要的材料：如变更登记申请表、法定代表人身份证明、股东会决议、原营业执照、新营业执照名称和经营范围等。
2. 在当地工商行政管理部门（或市场监督管理局）申请变更登记，并提交相关材料。
3. 缴纳相关费用：根据不同地区和行业的规定，缴纳相应的变更登记费用。
4. 等待审批：工商行政管理部门会对材料进行审核，审核通过后出具变更登记证书。
5. 领取新执照：持变更登记证书前往工商行政管理部门领取新的营业执照。
6. 办理相关手续：根据变更内容，可能需要进行税务登记、社保变更等相关手续。
需要注意的是，具体的办理流程可能因地区和行业不同而有所变化，建议在办理前咨询当地相关部门，以确保按照规定的步骤进行变更。