对于新开店面来说，需要投入较多资源培训员工，确保甜品的质量和口味。若创新不足，可能导致顾客流失。
1. 市场竞争激烈：甜品店行业竞争非常激烈，市场上已经存在许多品牌知名度高的甜品店，新开店面需要面临与这些老牌店面的竞争。
2. 食品安全风险：甜品店需要严格控制食品安全风险，包括食材的采购、储存和加工过程中的卫生问题，一旦发生食品安全问题可能会带来严重的经济和声誉损失。
3. 季节性销售：甜品店的销售收入通常受到季节因素的影响，例如夏季爆发力较高，而冬季销量可能相对较低，这对经营者会有一定的经济压力。
4. 依赖员工技能：制作高品质的甜品需要员工具备专业的烘焙和制作技能。对于新开店面来说，需要投入较多资源培训员工，确保甜品的质量和口味。
5. 需要不断创新：为了与竞争对手保持竞争力，甜品店需要不断创新推出新产品和新口味，这需要投入大量的研发和市场推广资源。若创新不足，可能导致顾客流失。